Иорданская кухня

Иорданская кухня | Факты об Иордании

В Иордании более тысячи различных блюд, которые можно попробовать, посетив страну, вот обзор лучших местных угощений и блюд, составляющих основу иорданской кухни.

Разделение пищи на богатых банкетах - важный момент не только в Иордании, но и на всем Ближнем Востоке. Легендарные традиции иорданского гостеприимства в сочетании с вкуснейшими блюдами этой страны превращают каждую трапезу в незабываемый праздник.

Время приема пищи в Иордании не сводится к простой биологической функции, а скорее предназначено как социальное событие. Еда олицетворяет общество, и ни один народ не представляет эту традицию лучше, чем иорданцы, которые считают обед "трапезой дня", которую нужно разделить с близкими, подавая блюда, полные любви и мансафа.

Еда обычно используется иорданцами для выражения своего гостеприимства и щедрости. Иорданцы по природе своей очень гостеприимные люди, и зачастую достаточно всего нескольких минут, чтобы местный житель пригласил их к себе домой.

Независимо от финансовых возможностей, для иорданцев является предметом гордости наполнить ваш желудок едой и духом радости.

Иорданское приглашение" означает, что вам не нужно ничего приносить с собой, но от вас ожидают, что вы все съедите. За этим приглашением следует популярная арабская фраза "Sahtain wa 'Afiya".

Для новичков выбор варьируется от холодных блюд, таких как традиционный хумус и жгучая мухаммара (перечный соус из измельченных грецких орехов), до горячих закусок, включая кебабы (мясные нарезки из пшеницы булгур, лука и баранины).

Но что нужно попробовать, если вы отправляетесь в Иорданию и хотите, чтобы еда заставила вас попытаться понять что-то большее об этой стране, которая сегодня для многих все еще остается неизвестной? Мы выбрали несколько неизбежных блюд из тех, не попробовав которые, вы не сможете уехать.

Мансаф:
Считается национальным иорданским блюдом на основе риса, баранины и йогурта (джамид, чуть более твердый, чем обычный йогурт), и его происхождение явно бедуинское, поскольку, помимо всего прочего, мансаф также считается пиршественным блюдом высшего качества и эмблемой гостеприимства. Особенностью мансафа является приготовление на тарелке, на которую выкладываются кедровые орешки и рубленая петрушка, а также добавление специй Бахарат (смесь из специй, черного перца, гвоздики, корицы, кардамона, кориандра, тмина, мускатного ореха, паприки и в некоторых случаях лепестков роз). Это также типичное блюдо бедуинов пустыни, которое подают, если вы ночуете в палаточных лагерях или останавливаетесь на обед. Бедуины едят мансаф правой рукой, возможно, стоя.

Маклуба:
Снова рис, но тип приготовления меняется: рис вместе с жареным мясом и овощами варится в чем-то вроде тажина и переворачивается после готовности. После переворачивания рис можно приправить миндалем и йогуртом. Маклуба должна быть перевернута на сервировочное блюдо.

Хуммус:
Крем из нута, неизбежно сопровождающий арабский хлеб, тот самый, который разбухает и который, когда вы видите его приготовление, захватывает вас настолько, что вам хочется подглядывать за каждым движением пекарей. рецепт хумуса можно найти здесь.

Фалафель:
Шарики из рубленого нута, петрушки, чеснока, кинзы и лука, обжаренные в масле. Не представляйте себе тяжелую, а скорее очень сухую поджарку, которую можно есть с хлебом или даже самостоятельно, возможно, макая в один из многочисленных соусов, которые вам принесут в качестве закуски.

Баба Гануш:
Крем из печеных баклажанов, смешанный с соусом тахини на основе кунжута и обогащенный лимоном, чесноком и оливковым маслом. Мне удалось его съесть, я не ем баклажаны.

Месахан:
Все та же курица и рис с добавлением кедровых орехов, но приготовленные по-другому, поверх и под слоем арабского хлеба. В результате получается ароматный хлеб, который используется для сбора риса и становится "ложкой" ситуации.

Лабне:
Представьте себе йогурт, который пропускается через хлопчатобумажную ткань и приобретает консистенцию плавленого сыра. Лабне хорошо сочетается с арабским хлебом, только после того, как его приправят оливковым маслом для невероятного аромата. Лабне хорошо сочетается с арабским хлебом и другими иорданскими закусками.

Басбуса:
Семолина, мед, йогурт и миндаль дают жизнь одному из самых приятных десертов на свете. Очень сладкая, но, поверьте, очень терпкая, лучшая харисса съедается на улице и на рынке Аммана, прямо руками и без салфетки.

Когда дело доходит до еды, иорданцы любят, чтобы их гости и их еда были "нафаршированы". Даже если у него нет традиции Мансафа, фаршированный ягненок - это самостоятельное удовольствие. Жареный ягненок, фаршированный рисом, рубленым луком, грецкими орехами и изюмом, также подается как деликатес, и ваш желудок, несомненно, останется полностью удовлетворенным.

Не забудьте попробовать специи и продукты, которые вы найдете на рынке, а также арабский хлеб (возможно, с начинкой из помидоров, лука и мяса!) И позвольте себе соблазниться местной кондитерской, которая, уверяю вас, действительно невероятна! А если вам захочется выпить глоток лимонного и мятного напитка, то никто не сможет вам помочь.


Посетите Иорданию и насладитесь лучшими турами по Иордании и туристическими пакетами и турами 2020/2021, разработанными консультантами Cairo Top Tours, выберите один из видов отдыха в Иордании с лучшими маршрутами туров по Иордании и откройте для себя одну из древнейших цивилизаций в мире.

Latest Articles

Admin

Круизное судно MSC Poesia остановилось в порту Александрии

MSC Poesia - это великолепный круизный лайнер вместимостью 2 560 пассажиров, который дебютировал в порту Александрии, Египет. Он предлагает гостям захватывающее слияние современной роскоши и исторических чудес. Когда в 2008 году был представлен лайнер MSC Fantasia, Poesia, который с 2008 года был флагманом компании, закрепил за MSC репутацию новатора.

Admin

Круизное судно Royal Caribbean останавливается в порту Александрии

Вы покинете Александрию с бесценными воспоминаниями о ее захватывающей истории и живой культуре, пока ваш круиз Royal Caribbean готовится к продолжению. Вы получите более глубокое представление об одном из самых известных городов Средиземноморья.

Admin

Круизное судно Celestyal Crystal остановилось в порту Александрии

Путешествуйте на роскошном круизном лайнере Celestyal Crystal, который славится своим стремлением к подлинному погружению в местную среду и исключительным сервисом, и насладитесь лучшим в Средиземноморье и богатыми культурными предложениями Египта с остановкой в историческом портовом городе Алаксандрия.

Admin

Султан Египта Хусейн Камель

Султан Хусейн Камель был правителем Египта в течение нескольких лет, когда британцы были у власти. Он был первым человеком, получившим титул султана Египта за долгое время. Он не хотел быть правителем, пока британцы были у власти.

Admin

Ибрагим-паша 1848 / Ибрагим Мохаммед Али-паша

Ибрагим-паша был старшим сыном правителя Египта Мухаммеда Али-паши. Он временно сменил своего отца на посту правителя со 2 марта по 10 ноября 1848 года. Ибрагим возглавил крупную военную кампанию на Аравийском полуострове и разгромил первое саудовское государство. Он также создал египетскую армию в 1816 году.

Admin

Фуади/ Ахмад Фуад-паша

Фуад I правил Египтом с 1917 по 1922 год. После обретения Египтом независимости 15 марта 1922 года он сменил свой титул на король Египта и Судана. В мае 1898 года принц Ахмед Саиф Ад-Дин напал на него, застрелив в клубе Мохаммеда Али.

blog.related_tours

4-дневная поездка в пустыню оазиса Сива из США

Мы доставим вас в оазис Сива из Каира на три дня! Осмотрите самые роскошные экодомики Египта, разбейте лагерь под звездами, ныряйте и купайтесь в холодных полуденных источниках, катайтесь на велосипеде по оазису и знакомьтесь с жизнью бедуинов, отправляйтесь в медитативный поход по достопримечательностям, покупайте натуральные продукты и изделия народных промыслов, наблюдайте за бесконечным пальмовым пейзажем с одного из островов.

4 дня / 3 ночи

Тур "4 дня круиза по Нилу из Асуана в Луксор

Насладитесь специальным круизом на корабле MS Zeina Nile Cruise, где вы сможете увидеть уникальные шоу во время красивого заката на реке Нил. Проведите удивительный день, исследуя важные археологические памятники.

Асуан, Луксор 4 дня-3 ночи

Откройте для себя Марракеш: Однодневная экскурсия с гидом

Отправляйтесь в увлекательное путешествие из Касабланки в Марракеш с гидом, чтобы познакомиться с интересными тайными местами города. Вы увидите такие интересные места, как старинные гробницы, причудливый дворец, большую мечеть и другие удивительные вещи.

Марокко однодневная экскурсия Начинать с $130

Круиз по Нилу MS Nile Ruby Egypt Nile Cruise

Посетите самые известные храмы и достопримечательности Луксора, Асуана, Ком Омбо и Эдфу во время 5-звездочного круиза по Нилу из Луксора в Асуан. Эти впечатления можно получить во время уникального круиза MS Nile Ruby Nile.

Луксор / Асуан 5 дней Луксор/Асуан Каждый четверг

Туроператоры Cairo Top Tours разработают индивидуальные туры в соответствии с вашим бюджетом и интересами. С нами вы можете ни о чем не беспокоиться, потому что мы позаботимся обо всех деталях вашего отдыха. Именно поэтому мы предлагаем разнообразные варианты путешествий, которые доступны по цене и при этом обеспечивают потрясающий отдых. Мы будем работать непосредственно с вами, чтобы вы оставались в рамках своего бюджета и при этом наслаждались прекрасными впечатлениями. Пожалуйста, немедленно свяжитесь с нами, чтобы узнать больше о наших бюджетных вариантах путешествий!

Египет считается одной из самых безопасных стран не только в арабском мире, но и во всем мире, поскольку в Египте действует одна из самых сильных служб безопасности. Египетское правительство заинтересовано в принятии всех необходимых мер безопасности для обеспечения безопасности туристических поездок в Египет, поэтому Вам не стоит беспокоиться по этому поводу.

Правительство Египта объявило замечательную новость, которую ждут туристы со всего мира, - приближается дата открытия Большого Египетского музея. На сегодняшний день этот музей считается самым известным в мире, поскольку включает в себя большую коллекцию редких фараоновских памятников.

В случае отмены поездки клиентом, исходя из дат начала поездки, взимается следующая стоимость:

15% от общей стоимости поездки при аннуляции с даты бронирования до 61 дня до даты начала поездки

25% от общей стоимости поездки при аннуляции от 60 до 31 дня до даты начала поездки

35% от общей стоимости поездки при отмене бронирования за 30-15 дней до даты начала поездки

Cairo Top Tours организует множество роскошных туров, которые позволят вам остановиться в лучших и самых роскошных отелях и совершить круизы по Египту и Ближнему Востоку, такие как Dahabiya Nile Cruises, Movenpick Nile Cruises, Mayfair Nile Cruises и многие другие круизы.

Каир Топ Туры Партнеры

Узнайте о наших партнерах

whatsapp-icon Cairo Top Tours