Иорданская кухня

Иорданская кухня | Факты об Иордании

В Иордании более тысячи различных блюд, которые можно попробовать, посетив страну, вот обзор лучших местных угощений и блюд, составляющих основу иорданской кухни.

Разделение пищи на богатых банкетах - важный момент не только в Иордании, но и на всем Ближнем Востоке. Легендарные традиции иорданского гостеприимства в сочетании с вкуснейшими блюдами этой страны превращают каждую трапезу в незабываемый праздник.

Время приема пищи в Иордании не сводится к простой биологической функции, а скорее предназначено как социальное событие. Еда олицетворяет общество, и ни один народ не представляет эту традицию лучше, чем иорданцы, которые считают обед "трапезой дня", которую нужно разделить с близкими, подавая блюда, полные любви и мансафа.

Еда обычно используется иорданцами для выражения своего гостеприимства и щедрости. Иорданцы по природе своей очень гостеприимные люди, и зачастую достаточно всего нескольких минут, чтобы местный житель пригласил их к себе домой.

Независимо от финансовых возможностей, для иорданцев является предметом гордости наполнить ваш желудок едой и духом радости.

Иорданское приглашение" означает, что вам не нужно ничего приносить с собой, но от вас ожидают, что вы все съедите. За этим приглашением следует популярная арабская фраза "Sahtain wa 'Afiya".

Для новичков выбор варьируется от холодных блюд, таких как традиционный хумус и жгучая мухаммара (перечный соус из измельченных грецких орехов), до горячих закусок, включая кебабы (мясные нарезки из пшеницы булгур, лука и баранины).

Но что нужно попробовать, если вы отправляетесь в Иорданию и хотите, чтобы еда заставила вас попытаться понять что-то большее об этой стране, которая сегодня для многих все еще остается неизвестной? Мы выбрали несколько неизбежных блюд из тех, не попробовав которые, вы не сможете уехать.

Мансаф:
Считается национальным иорданским блюдом на основе риса, баранины и йогурта (джамид, чуть более твердый, чем обычный йогурт), и его происхождение явно бедуинское, поскольку, помимо всего прочего, мансаф также считается пиршественным блюдом высшего качества и эмблемой гостеприимства. Особенностью мансафа является приготовление на тарелке, на которую выкладываются кедровые орешки и рубленая петрушка, а также добавление специй Бахарат (смесь из специй, черного перца, гвоздики, корицы, кардамона, кориандра, тмина, мускатного ореха, паприки и в некоторых случаях лепестков роз). Это также типичное блюдо бедуинов пустыни, которое подают, если вы ночуете в палаточных лагерях или останавливаетесь на обед. Бедуины едят мансаф правой рукой, возможно, стоя.

Маклуба:
Снова рис, но тип приготовления меняется: рис вместе с жареным мясом и овощами варится в чем-то вроде тажина и переворачивается после готовности. После переворачивания рис можно приправить миндалем и йогуртом. Маклуба должна быть перевернута на сервировочное блюдо.

Хуммус:
Крем из нута, неизбежно сопровождающий арабский хлеб, тот самый, который разбухает и который, когда вы видите его приготовление, захватывает вас настолько, что вам хочется подглядывать за каждым движением пекарей. рецепт хумуса можно найти здесь.

Фалафель:
Шарики из рубленого нута, петрушки, чеснока, кинзы и лука, обжаренные в масле. Не представляйте себе тяжелую, а скорее очень сухую поджарку, которую можно есть с хлебом или даже самостоятельно, возможно, макая в один из многочисленных соусов, которые вам принесут в качестве закуски.

Баба Гануш:
Крем из печеных баклажанов, смешанный с соусом тахини на основе кунжута и обогащенный лимоном, чесноком и оливковым маслом. Мне удалось его съесть, я не ем баклажаны.

Месахан:
Все та же курица и рис с добавлением кедровых орехов, но приготовленные по-другому, поверх и под слоем арабского хлеба. В результате получается ароматный хлеб, который используется для сбора риса и становится "ложкой" ситуации.

Лабне:
Представьте себе йогурт, который пропускается через хлопчатобумажную ткань и приобретает консистенцию плавленого сыра. Лабне хорошо сочетается с арабским хлебом, только после того, как его приправят оливковым маслом для невероятного аромата. Лабне хорошо сочетается с арабским хлебом и другими иорданскими закусками.

Басбуса:
Семолина, мед, йогурт и миндаль дают жизнь одному из самых приятных десертов на свете. Очень сладкая, но, поверьте, очень терпкая, лучшая харисса съедается на улице и на рынке Аммана, прямо руками и без салфетки.

Когда дело доходит до еды, иорданцы любят, чтобы их гости и их еда были "нафаршированы". Даже если у него нет традиции Мансафа, фаршированный ягненок - это самостоятельное удовольствие. Жареный ягненок, фаршированный рисом, рубленым луком, грецкими орехами и изюмом, также подается как деликатес, и ваш желудок, несомненно, останется полностью удовлетворенным.

Не забудьте попробовать специи и продукты, которые вы найдете на рынке, а также арабский хлеб (возможно, с начинкой из помидоров, лука и мяса!) И позвольте себе соблазниться местной кондитерской, которая, уверяю вас, действительно невероятна! А если вам захочется выпить глоток лимонного и мятного напитка, то никто не сможет вам помочь.


Посетите Иорданию и насладитесь лучшими турами по Иордании и туристическими пакетами и турами 2020/2021, разработанными консультантами Cairo Top Tours, выберите один из видов отдыха в Иордании с лучшими маршрутами туров по Иордании и откройте для себя одну из древнейших цивилизаций в мире.

Latest Articles

Admin

Круизное судно MSC Poesia остановилось в порту Александрии

MSC Poesia - это великолепный круизный лайнер вместимостью 2 560 пассажиров, который дебютировал в порту Александрии, Египет. Он предлагает гостям захватывающее слияние современной роскоши и исторических чудес. Когда в 2008 году был представлен лайнер MSC Fantasia, Poesia, который с 2008 года был флагманом компании, закрепил за MSC репутацию новатора.

Admin

Круизное судно Royal Caribbean останавливается в порту Александрии

Вы покинете Александрию с бесценными воспоминаниями о ее захватывающей истории и живой культуре, пока ваш круиз Royal Caribbean готовится к продолжению. Вы получите более глубокое представление об одном из самых известных городов Средиземноморья.

Admin

Круизное судно Celestyal Crystal остановилось в порту Александрии

Путешествуйте на роскошном круизном лайнере Celestyal Crystal, который славится своим стремлением к подлинному погружению в местную среду и исключительным сервисом, и насладитесь лучшим в Средиземноморье и богатыми культурными предложениями Египта с остановкой в историческом портовом городе Алаксандрия.

Admin

Султан Египта Хусейн Камель

Султан Хусейн Камель был правителем Египта в течение нескольких лет, когда британцы были у власти. Он был первым человеком, получившим титул султана Египта за долгое время. Он не хотел быть правителем, пока британцы были у власти.

Admin

Ибрагим-паша 1848 / Ибрагим Мохаммед Али-паша

Ибрагим-паша был старшим сыном правителя Египта Мухаммеда Али-паши. Он временно сменил своего отца на посту правителя со 2 марта по 10 ноября 1848 года. Ибрагим возглавил крупную военную кампанию на Аравийском полуострове и разгромил первое саудовское государство. Он также создал египетскую армию в 1816 году.

Admin

Фуади/ Ахмад Фуад-паша

Фуад I правил Египтом с 1917 по 1922 год. После обретения Египтом независимости 15 марта 1922 года он сменил свой титул на король Египта и Судана. В мае 1898 года принц Ахмед Саиф Ад-Дин напал на него, застрелив в клубе Мохаммеда Али.

blog.related_tours

Туроператоры Cairo Top Tours разработают индивидуальные туры в соответствии с вашим бюджетом и интересами. С нами вы можете ни о чем не беспокоиться, потому что мы позаботимся обо всех деталях вашего отдыха. Именно поэтому мы предлагаем разнообразные варианты путешествий, которые доступны по цене и при этом обеспечивают потрясающий отдых. Мы будем работать непосредственно с вами, чтобы вы оставались в рамках своего бюджета и при этом наслаждались прекрасными впечатлениями. Пожалуйста, немедленно свяжитесь с нами, чтобы узнать больше о наших бюджетных вариантах путешествий!

Египет считается одной из самых безопасных стран не только в арабском мире, но и во всем мире, поскольку в Египте действует одна из самых сильных служб безопасности. Египетское правительство заинтересовано в принятии всех необходимых мер безопасности для обеспечения безопасности туристических поездок в Египет, поэтому Вам не стоит беспокоиться по этому поводу.

Правительство Египта объявило замечательную новость, которую ждут туристы со всего мира, - приближается дата открытия Большого Египетского музея. На сегодняшний день этот музей считается самым известным в мире, поскольку включает в себя большую коллекцию редких фараоновских памятников.

В случае отмены поездки клиентом, исходя из дат начала поездки, взимается следующая стоимость:

15% от общей стоимости поездки при аннуляции с даты бронирования до 61 дня до даты начала поездки

25% от общей стоимости поездки при аннуляции от 60 до 31 дня до даты начала поездки

35% от общей стоимости поездки при отмене бронирования за 30-15 дней до даты начала поездки

Cairo Top Tours организует множество роскошных туров, которые позволят вам остановиться в лучших и самых роскошных отелях и совершить круизы по Египту и Ближнему Востоку, такие как Dahabiya Nile Cruises, Movenpick Nile Cruises, Mayfair Nile Cruises и многие другие круизы.

;

Каир Топ Туры Партнеры

Узнайте о наших партнерах

whatsapp-icon Cairo Top Tours